Philippe Clapier
54 rue du 26 Mars
24600 RIBERAC
Tél : 05 53 90 46 28
Fermé uniquement le lundi lors des grandes vacances d’été.
Le reste de l’année fermé dimanche soir, lundi et samedi midi.
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Prix : 21€ L’Assiette Saveurs d’Ici -
Magret d’oie confit et ses deux purées du moment (variable suivant légumes de saison) Quenelles de chèvre frais aux noix et aux pommes Gâteau aux noix et son caramel de lait
Servie avec un verre de vin AOC Bergerac « Les Miaudoux »
Producteurs :
Verre de vin blanc ou rouge, Château les Miaudoux, Nathalie et Gérard Cuisset, 24240 SAUSSIGNAC, 05 53 27 92 31, 06 10 69 83 77, gerard.cuisset wanadoo.fr
Magret d’oie, SARL La Belaudie Havard, La Bélaudie, 24600 VANXAINS, 05 53 90 08 39, www.labelaudie.com
Noix, SARL Puytorac, 24600 St MARTIN DE RIBERAC, 05 53 90 05 03 ou 06 07 96 41 48
Légumes de saison, Buffenie Jean-Marie, 24600 VANXAINS, 06 08 62 67 69
Légumes de saison, Joubert Freddy, 24600 Bourg du Bost
Fromage de chèvre, Berry Magalie Leygonie 24600 VANXAINS
Pommes, José Delgado Lavergne Sud 33220 St Avit St Nazaire
Pineau rouge : domaine de la menècle 16210 Rouffiac 0545981097
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